Il papavero, comunemente originario dell’Asia centrale e del Mediterraneo orientale, è una pianta annuale dalla quale si ricavano dei piccoli semi nero-blu. L’aroma ed il sapore sono molto delicati con sentori di nocciola che si sprigionano dopo la tostatura. In cucina si può usare con il miele, sulle torte o nei ripieni di dolci alla frutta. Si utilizza anche per addensare ed insaporire salse di pesce e verdure e per condire le insalate.
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