Che cos’è l’Hummus : L’Hummus è una crema fredda a base di ceci e tahina tipica della cultura mediorientale dove si consuma come antipasto accompagnato da pane Pita (pane arabo) o verdure crude. Perché si chiama Hummus: Hummus è la parola araba che significa ceci Da cosa...
Read More
Made in Italy La tahina è una salsa di origine mediorientale a base di semi di sesamo. Le sue origini sono antiche utilizzata per insaporire molti piatti della tradizione Medio orientale e del sud est asiatico, la Tahina è anche conosciuta come tahin, tahini o tehina, ha...
Read More
Quando Cristoforo Colombo scoprì l'America, non solo non si rese conto di avere raggiunto un nuovo continente ma ancor meno poté immaginare che la scoperta di alcune specie vegetali avrebbe così profondamente interagito con gli usi ed i costumi dei popoli del Vecchio Continente. Bisogna...
Read More
Le spezie e le erbe aromatiche essiccate converrebbe acquistarle sempre fresche (di produzione) ed intere e macinarle al momento previa leggera tostatura in un padellino antiaderente. Questa procedura consente alle molecole degli olii essenziali presenti nelle spezie di sprigionare il loro massimo profumo e sapore. Per macinarle,...
Read More
Le spezie hanno origine con la Terra e la natura e quindi solo con il tempo , come è accaduto per le erbe, le piante e i fiori , si sono acquisite le conoscenze dei grandi benefici che esse apportano al corpo umano ed alla...
Read More
Italian 
English