Creatività e Passione

Le spezie sono un universo di emozioni che evocano in noi viaggi avventurosi, spregiudicati mercanti, magiche notti d’oriente, sontuosi palazzi e cene afrodisiache, come non appassionarsi? Tra i Suk di Marrakech e quelli di Istanbul, passando dalle piantagioni di Zanzibar, storditi dai profumi e dai colori delle spezie la nostra vita è cambiata e lì è iniziato il viaggio.

Il Mercante di Spezie nasce nel 1999, anno dell’apertura del ristorante omonimo nel cuore del quadrilatero romano di Torino. Il ristorante si trasforma da subito in luogo di scambio culturale, dove le cucine ed i piatti di tutto il mondo vengono preparati e raccontati ai clienti che si trasformano in amici.

Le spezie con i loro profumi e colori sono esposte in decine di piccole ciotole, in modo che tutti possano ammirarle, annusarle, toccarle, ascoltare i nostri suggerimenti e infine gustarle, un vero percorso sensoriale.

Nel 2004 viene registrato il marchio Il Mercante di spezie e contestualmente si chiude il capitolo di ristoratori per aprirsi quello di imprenditori.

Nasce la Elika srl azienda che commercializza tutt’ora il marchio, trascorrono anni di grande creatività dalla quale nascono prodotti inconsueti e originali come zuccheri speziati, confetti di spezie, Sali aromatizzati, caffè, thè, cioccolato, tisane, sciroppi, biscotti, panature, grissini, snack, salse tutte rigorosamente speziate.

 I nostri laboratori di produzione e confezionamento diventano due, le collaborazioni crescono non solo sul mercato italiano ma anche su quello estero.

Oggi Il Mercante di spezie è un brand consolidato che coniuga elevati standard qualitativi ad un ventaglio di proposte in grado di soddisfare ogni settore del food alto di gamma.

Consideriamo “Il Mercante di Spezie”, il nostro fiore all’occhiello, la sintesi del nostro lavoro e della nostra filosofia.

La passione è dunque l’inizio di questa avventura che si è arricchito via via di letture, di studio, di sperimentazione pratica, di incontri interessanti con essenzieri, maestri cioccolatieri, con artigiani specializzati nella torrefazione del caffè, con importatori di tè, incontri che spesso si sono trasformati in collaborazioni.

Il viaggio iniziato molti anni fa continua, si arricchisce di nuove idee, di progetti e di tanti nuovi prodotti. Le spezie sono il nostro mondo, la nostra passione che vogliamo continuare a condividere con voi.