I chiodi di garofano, originari delle isole Molucche, sono i germogli dei fiori non ancora dischiusi, che vengono raccolti e fatti essiccare al sole assumendo il classico colore marrone scuro. Hanno aroma e sapore forte, caldo e penetrante di resine amarognole con un finale dolciastro. In cucina possono aromatizzare minestre, carni arrosto e stufate, salse per il barbecue, frutta cotta e composte di frutta. E’ indispensabile per il classico Vin-brulé.
English 
Italian
Reviews
There are no reviews yet.