Impanatura a base di mais estruso e spezie

Crokko è un preparato innovativo per rendere più leggere e appetitose le vostre impanature. I fiocchi di “mais estruso”, cosiddetto perché privato dell’umidità in eccesso permettono di assorbire pochissimo olio in cottura e regalano una croccantezza leggera a qualunque pietanza. Con i preparati Crokko si può scegliere di non utilizzare le uova, sostituendole con filo d’olio di semi. Cuocete tradizionalmente in padella con olio di mais, oppure mettete in forno a 200° sino a che l’impanatura non raggiunge il grado di doratura desiderata.