Questo prezioso fior di sale proviene da una piccolo salina siciliana, si forma grazie all’azione dei venti i quali, soffiando sulle saline, ne cristallizzano le superfici. Viene raccolto a mano ed è consigliato a fine cottura su tutti i piatti di carne, pesce, verdure, uova, insalate e nella cucina creativa.
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